今回は、十五夜味噌を作ってみました！！☺️ 日本で、子どもが生後6ヶ月くらいのときに、 友達が開催してくれた手前味噌づくり教室に行きました。 その時は、すでに煮てある大豆を、子供と一緒に潰し、麹と塩を混ぜて樽に入れ、約1年間寝かせて完成というもの…

前回の栗拾いから、 今回は栗クリームを作って、 モンブランロールを作る！というのが目標です♡ こちらが持って帰ってきた2.6lb(約1.2kg)の栗。 自分で栗を調理するのは初めての試みです！ 【大人の自由研究】といえば、 〜納豆編〜の苦い思い出が記憶に新し…

今回は復元納豆の、その後について⭐︎ ◼︎復元納豆のアンモニア臭かき消しに成功したもの ⭐︎アボカド 納豆 ⭐︎カレーの納豆トッピング ここまでで、 タッパー5個分のうち2個消費しました。 残り3個… その後、クックパッド先生より教わった ⭐︎納豆唐揚げを作りま…

【大人の自由研究〜海外での納豆作り〜実食編〜】 今回は、復元を試みた納豆の実食編です。 ◼︎前回失敗したと思われる原因 ×雑菌混入 ×保温温度が高すぎる ×大豆が重なりすぎている を見直して、 ◼︎今回改善したところ ⭐︎使う容器は全て煮沸消毒 ⭐︎一定温度…